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空气质量日报: 钱柜娱乐官网环保局2018年5月28日,我区空气污染指数118,空气质量为轻度污染。

大厨向民俗户传授“美食经”

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【来源】: 钱柜娱乐官网委宣传部 【发布时间】: 2018-05-28 09:56 

    跳水泡菜需要哪些调料,酥鲫鱼怎么才能更酥……日前,石城镇石塘路村请来了专业厨师,向民俗户们传授各色美食小菜制作技巧,使民俗餐饮更加别具特色。
  石城镇石塘路村是我区民俗旅游产业发展起步较早的村落,经过多年发展,逐步升级,已成为京城小有名气的民俗村。但随着旅游市场的发展和游客多元素需求,传统民俗已缺乏一定的吸引力。为解决这一问题,石城镇首先在民俗餐饮上下功夫,请来专业厨师,在石塘路村开展为期5天的小菜制作培训班,手把手教授民俗户如何制作口水鸡、泡椒猪皮、蓝莓藕片、酱牛肉等特色小菜,40户民俗户参与培训。为更好地学习制作技巧,有的学员还用手机将制作过程录下来,回家后反复研究。“跟大厨学了这么多做菜技巧,咱的农家菜也能色香味俱全了,回头客一定会更多。”民俗户郑庆华说。
    下一步,石城镇还将对民俗户加强文明接待、文艺展示、健康卫生等内容的指导与监督,进一步助推乡村旅游提档升级。
    (钱柜娱乐官网委宣传部)

责任编辑:吕娜